Café Igaraçu - Gourmet 85pts, Premium 80+pts - Chapada Diamantina

Descrição do Produto

Café Igaraçu - Gourmet 85pts, Premium 80+pts - Chapada Diamantina - 250g 1kg

Café Gourmet
Pontuação: 85 SCA
Torra: Média
Aroma: Cítrico adocicado
Notas: Frutado, maracujá e abacaxi
Corpo: Encorpado
Finalização: Melaço de cana

Variedade: Blend - Catuaí vermelho e amarelo
Processo: Natural
Secagem: Terreiro suspenso em estufa

Café Premium/Clássico
Pontuação: 80 acima SCA
Torra: Média escura
Aroma: Castanha
Notas: Chocolate
Corpo: Denso
Finalização: Doce e cacau

Variedade: Blend - Catuai vermelho e amarelo
Processo: Natural
Secagem: Terreiro acimentado

Peneira: 15 acima
Safra 2022
Altitude 1100m
Região: Chapada Diamantina/Bahia
Certificado Agricultura familiar
Premiação: 100 melhores do Brasil Florada premiada Três corações e segundo colocado no município de Ibicoara/Bahia

Informações do Produto

Café de alta qualidade com grãos 100% arábica e exclusivo.
Produzido na fazenda Matos. Tradicional produtora de cafés na região da Chapada Diamantina (Mucugê/ Ibicoara-Ba) em uma altitude acima de mil metros.
Sem utilização de produtos agrotóxicos, tendo seu processo de secagem natural em um ambiente controlado.
Oferecendo um café envolvente com aroma, gosto equilibrado e fino. Notas adocicadas, frutado e achocolatado e acidez equilibrada deixando um gosto agradável na boca

Atributos Técnicos

Variedade Catuaí vermelho, Variedade Catuaí amarelo, Processo natural, Secagem Estufa, Secagem Terreiro, Secagem Terreiro suspenso, Chapada Diamantina

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