Saga Coffee - Microlotes: Caramelim 86+pts, Licor de morango 85pts, Melaço 84+pts, Chocolatudo 84pts

Saga Coffee - Microlotes: Caramelim 86+pts, Licor de morango 85pts, Melaço 84+pts, Chocolatudo 84pts

Lote: Caramelim
Análise Sensorial: Caramelo e baunilha  
Pontuação: 86,75
Torra: Média 
Aroma: Doce de caramelo
Notas: Caramelo e baunilha 
Acidez: Equilibrada
Corpo: Médio 
Finalização: Suave e muito doce 

Processamento
Variedade: Catucaí 2SL 
Processo: Cereja Descascado
Secagem: Terreiro suspenso 
Safra: 21/22

Lote: Licor de morango 
Análise Sensorial: Morango e rum alcoólico   
Pontuação: 85,00
Torra: Média 
Aroma: Morango
Notas: Morango e rum alcoólico  
Acidez: Equilibrada
Corpo: Médio 
Finalização: Suave e muito doce 

Processamento
Variedade: Catuaí 144
Processo: Natural Fermentado
Secagem: Terreiro suspenso 
Safra: 21/22

Lote: Melaço 
Análise Sensorial: Melaço, açúcar mascavo e chocolate ao leite 
Pontuação: 84,75
Torra: Média 
Aroma: Melaço 
Notas: Melaço, açúcar mascavo, mel e chocolate ao leite
Acidez: Equilibrada
Corpo: Médio 
Finalização: Suave e doce

Processamento Cereja Descascado
Variedade: Acauã vermelho
Processo: Despolpado e lavado
Secagem: Terreiro suspenso 
Safra: 21/22

Lote: Chocolatudo 
Análise Sensorial: Chocolate ao leit, chocolate amargo e ameixa secar 
Pontuação: 84,00
Torra: Média 
Aroma: Chocolate e caramelo 
Notas: Chocolate amargo, chocolate ao leite e ameixa seca
Acidez: Equilibrada
Corpo: Encorpado 
Finalização: Suave e levemente adocicado 

Processamento
Variedade: Blend Catuaí 144 Catucaí 2SL
Processo: Natural e fermentado 
Secagem: Terreiro suspenso 
Safra: 21/22

Altitude: 930
Região produtora: Matas de Minas